百香果，是西番莲科西番莲属的草质藤本植物，长约6米；茎具细条纹，无毛；花瓣5枚，与萼片等长；基部淡绿色，中部紫色，顶部白色，浆果卵球形，直径3～4厘米，无毛，熟时紫色；种子多数，卵形。花期6月，果期11月。

逸生于海拔180～1900米的山谷丛林中。原产安的列斯群岛，广植于热带和亚热带地区。主要有紫果和黄果两大类。植株寿命约20年，经济寿命一般8至10年。

果可生食或作蔬菜、饲料。入药具有兴奋、强壮之效。果瓤多液，加入重碳酸钙和糖，可制成芳香可口的饮料，还可用来添加在其他饮料中以提高饮料的品质。种子榨油，可供食用和制皂、制油漆等。花大而美丽，没有香味，可作庭园观赏植物。在中国以外的其他地区，鸡蛋果有“果汁之王”、“摇钱树”等美称。

冬季清园后要进行全园翻土，翻土结合埋入清园的杂草和残枝落叶。然后每亩撤施石灰12-15Kg，百香果是浅根系植物，喜湿润，既忌积水又怕干旱。

1、新栽植幼苗：定植后10-15天施人粪尿或0.3-0.5%的尿素水，促进枝条生长，每隔10-20天施一次，推荐使用迪斯科9D系列 大量元素水溶肥料【含黄腐酸】19-19-19，5kg每亩，株施腐熟人粪尿2.5-3kg，并且每15-20天叶面喷施0.1%尿素+0.2%磷酸二氢钾以促进植株加快生长。

2、开花结果树：花前每月株施0.1-0.15kg的钾肥，0.1%尿素，促进花芽分化；果实膨大期适当增加氮肥的施用量，株施尿素0.15kg，钾肥0.2kg，具体施肥量随树体的大小而增减；补充微量元素避免引起缺微量元素导致的落花、落蕾、落果及果实畸形现象，喷施1%磷酸二氢钾+0.5%尿素+0.2%硼锌钙肥；采摘后及时补充营养，此次施肥主要以氮肥为主，株施0.2kg尿素；休眠期(冬季)施肥的佳时期为11月下旬-1月中旬，主要以腐熟的有机肥(农家肥)为主，株施20-30kg农家肥，尿素0.5kg，磷肥0.8-1kg，钾肥1.2-1.5kg。在春季气温回升后，在百香果植株根部周围30-40厘米处，左右两边各挖一条深15-20厘米、宽30-40厘米、长50-60厘米的沟，每沟施1-1.5kg 迪斯科钙镁特土壤调理剂、250-300g迪斯科多抗功能菌肥、150-200g迪斯科3D系列(17-17-17s)复合肥，把所有的肥料充分拌匀后，撒施在沟内，覆土即可。

一年四季都可连续开花、结果。花蕾20-25天开放，一般在上午11时开花。由于花型大，柱头大而顶立，与雄蕊距离有2-4厘米远，需要人工辅助授粉，才能提高结实率。

人工授粉有两种方法：

(1)用毛笔将花粉均匀抹到雌蕊的三个柱头上；

(2)用镊子采集花粉囊放到平均干净杯中，然后加水，使花粉溶到水中，再用喷雾器把花粉水喷到雌蕊柱头上。期间可喷施微量元素： 1%尿素+2%磷酸二氢钾+0.5%硼锌钙。

1、主要病害及防治

主要病害有苗期猝倒病，疫病，花叶病毒病，茎基腐病等。

防治方法：

①物理防治：远离各种瓜类，茄果类蔬菜与香蕉，及时清除烧毁病叶、病枝。

②药物防治：

苗期猝倒病：猝倒立枯灵800倍液，苗菌敌800-1000倍液；

疫病：苯醚甲环唑1000-2000倍液，丙森锌600-800倍液；

花叶病毒病：小叶黄绝1000-1500倍液，病毒灵1500-2000倍液，菌毒毙2000-2500倍液；

茎基腐病：多菌灵500-800倍液。

2、主要虫害及防治方法

主要虫害有潜叶蝇、蚜虫、?马、螨类等。

防治方法：

潜叶蝇：斑潜皇2500-3000倍液，阿维菌素3000-4000倍液；

?马：喜讯3000倍液；

蚜虫：20%啶虫脒3000倍；

螨类：红白螨死3000-4000倍液，锈螨净1500-3000倍液。